Biotop
Marc SOUDRAIN dirigeant de BIOTOP a mis au point avec le concours de l’ENSAIA et AGRIA LORRAINE une gamme de boissons aux vertus nutritionnelles et de santé intéressantes. Durant son développement scientifique jusqu’aux ultimes tests auprès de consommateurs, ces boissons ont à la fois démontré leurs qualités antioxydantes et gustatives.Le concept de boisson biologique fonctionnelle a vu le jour grâce à l’équipe pluridisciplinaire constituée par Marc Soudrain, dirigeant de BIOTOP. Créée en septembre 2008, cette société est dédiée à la commercialisation de jus de superfruits biologiques, connus pour leurs hautes valeurs nutritionnelles. Cette démarche innovante s’inscrit dans une tendance en forte progression chez les consommateurs puisque selon Datamonitor, « les lancements de produits contenant des superfruits ont progressé de 67.5 % en 2007 par rapport à 2006 ». L’entreprise de Marc Soudrain cherche donc à proposer une gamme de boissons biologiques et fonctionnelles à travers un concept marketing qui regroupe l’ensemble des fruits riches en nutriments d’intérêt nutritionnel. Plusieurs fruits tels que l’açaï, le cassis, la mûre ou encore le goji sont à l’étude dans le but d’en extraire toutes les vertus bénéfiques et de les proposer au public sous forme de boisson.
En qualité de Centre Régional d’Innovation et de Transfert de Technologie, AGRIA LORRAINE a mis ses compétences au service de Marc SOUDRAIN pour mener à bien ce projet de développement. A travers le pôle de compétence FABELOR spécialisé dans la fonctionnalisation et la nutrition, dont il est membre, et appuyé par une équipe d’un laboratoire de l’ENSAIA, AGRIA LORRAINE a permis de concrétiser ce projet particulièrement nouveau en Lorraine. Ainsi, plusieurs types d’études menées par AGRIA ont permis de fournir à l’entreprise BIOTOP des informations nécessaires à sa construction commerciale par le biais d’études marketing et un audit nutritionnel, complétés de recherches scientifiques et techniques pour les questions essentielles de faisabilité des produits. Les éléments règlementaires réunis par des recherches d’informations sur les normes, certifications et autres dispositions légales en vigueur ont permis à BIOTOP d’avoir une connaissance particulièrement complète de son domaine d’activité et d’envisager sereinement un premier positionnement stratégique.
Considéré comme innovant pour la Région Lorraine, ce projet a reçu les soutiens financiers du Conseil Régional de Lorraine, ainsi que d’OSEO et de la DRAAF, constituant ainsi des leviers favorables à sa réalisation.
Source : lettre Agria Lorraine mars 2009
